Мы в соцсетях

Пицца с цуккини, рикоттой и лимоном

Пицца с цуккини, рикоттой и лимоном

Пицца с цуккини, рикоттой и лимоном

Пицца с цуккини, рикоттой и лимоном

Мираторг

Лимон едва ли можно назвать подходящим ингредиентом для пиццы, но в этом рецепте своим ярким цитрусовым вкусом он гармонично дополняет рыбный вкус цуккини и начинку из рикотты. Вас ждёт приятный освежающий вкус в каждом кусочке. Отличную компанию кабачкам в этой пицце составят свежие помидоры. Перед тем, как собирать пиццу, необходимо удалить из тонко нарезанных овощей как можно больше воды, чтобы начинка не оказалась водянистой. Посыпьте всё тёртым пармезаном и порубленным свежим шнитт-луком и запекайте, пока сыр не расплавится, а корочка не подрумянится. Эта пицца – отличный способ насладиться урожаем летних овощей.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 цуккини, нарезанный с помощью овощечистки на ленты (примерно 3/4 ст. лент)
  • Цедра 1 большого лимона + 2 ст. л. лимонного сока
  • 3 ч. л. оливкового масла
  • 0,5 ст. тонко нарезанных помидоров
  • 1 шарик теста для пиццы (или раскатанное тесто диаметром 30 см.)
  • 0,5 ст. рикотты
  • 0,5 ст. л. мелко порубленного свежего шнитт-лука + дополнительно для подачи
  • 1/4 ст. тёртого пармезана

Приготовление блюда по рецепту:

  • Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 245°С. Слегка сбрызните противень для пиццы или камень кулинарным спреем и поставьте на решётку. Если у вас нет лопаты для пиццы или другого способа перенести пиццу на горячий камень, пропустите этот шаг и готовьте пиццу прямо на противне.
  • Смешайте кабачковые ленты с 1/8 ч. л. соли и положите в дуршлаг над раковиной. Оставьте на 15 минут, чтобы удалить лишнюю воду. Обсушите кабачки бумажным или кухонным полотенцем. Перемешайте с 1 ст. л. лимонного сока, половиной цедры и 1 ч. л. оливкового масла и отставьте в сторону.
  • Заверните ломтики помидора в бумажное полотенце и аккуратно прижмите, удаляя лишнюю воду. Отложите.
  • Растяните тесто для пиццы в круглый пласт по размеру противня для пиццы (или непосредственно на противне, если у вас нет лопаты для пиццы). Смешайте в миске рикотту, зелёный лук, оставшуюся 1 ст. л. лимонного сока, оставшуюся цедру и по 1/8 ч. л. соли и чёрного перца.
  • Выложите рикотту поверх раскатанного теста, отступая немного от краёв. Равномерно распределите по рикотте ломтики помидоров и ленты кабачков. Слегка сбрызните оставшимися 2 ч. л. оливкового масла и посыпьте пармезаном и шнитт-луком.
  • Выпекайте, пока корочка не подрумянится, а сыр не запузырится, 12-15 минут. Подавайте.

Domino's Pizza
Интернет-магазин Алёнка
Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2 × два =

Ещё статьи из категории => Закуски

Domino’s Pizza №1 по доставке пиццы в мире!

Domino's Pizza

Tea.ru – маркетплейс чая и кофе

Tea

Интересное

General Food – доставка здорового питания на весь день в Москве

General Food

Популярное

Сервис доставки готовых рационов в Москве

Just Food

Настоящая мраморная говядина Black Angus с доставкой по Москве

Мираторг
To Top