Мы в соцсетях

Слоёные лепёшки с картофельной начинкой

Слоёные лепёшки с картофельной начинкой

Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Для рецепта потребуется:400г белой пшеничной муки,250мл теплой воды,чайная ложка соли,100г сливочного масла,растительное масло.
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Для начинки потребуется:
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
отварной картофель,обжаренный лук,200г сыра,зелень,красный перец, кориандр, паприка, чёрный перец и соль
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Начинаем с того, что в воде растворяем соль и добавляем растительное масло.Полученный раствор добавляем в просеянную муку и,замешиваем гладкое тесто. Накрываем его миской, чтобы оно не заветривалось и даем настояться пока готовим начинку.
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Отваренный картофель разминаем толкушкой в пюре,добавляем обжаренный на смеси растительного и сливочного масел лук, мелко рубленную зелень и специи. Хорошо перемешиваем.Отдохнувшее тесто делим на 6 одинаковых кусочка и каждый подкатываем в гладкий колобок. Даем  тесту отдохнут в новой для него форме несколько минут. Пусть привыкнет, расслабится и потеряет бдительность.так его будет легче раскатывать в небольшие лепешки, которые мы будем складывать стопочкой друг на друга. Каждый раз хорошо промазывая растительным маслом.Эту стопочку опять же под колпаком оставим в покое на несколько минут… и опять же с той же целью… потерять бдительность.Затем каждый кусочек растягиваем в тончайший прозрачный пласт, промазываем растопленным сливочным маслом и складываем треть на центр, оставшуюся треть на тот же, уже двойной центр, опять промазываем маслом и опять складываем, получая квадратную заготовку в ее центр кладем картофельную начинку и посыпаем сыром.закрываем лепешку склеивая между собой противоположные диагональные концы.И начиная с приготовленной первой лепешки, которая терпеливо ждала приготовления последующих и со сему изрядно отдохнувшая,начинаем обжаривать на сковороде чуть смазанной растительным маслом,чуть придавленную руками, чтобы сделать ее более плоской, с двух сторон, переворачивая туда сюда. До готовности, до золотистой и ломкой хрустящей корочки.Конечно же, торопимся, чтобы подать горяченькими… с соусом (томатным или сметанным), или к бульону (вместо хлеба, да и что там, вместо “второго”), или с салатиком (к вину) вместо ужина… Ах, как же это вкусно! Клянусь. Да еще и очень просто! Попробуйте! И приятного Вам аппетита!

Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

15 + 1 =

Ещё статьи из категории => Выпечка

  • Булочки для хот-догов Булочки для хот-догов

    Выпечка

    Булочки для хот-догов

    By

    Для рецепта потребуется: 450г белой пшеничной муки,130мл молока,130мл кипятка,75г сливочного масла,чайная ложка соли,чайная ложка с горкой...

  • Пирожное "Медуза" Пирожное "Медуза"

    Выпечка

    Пирожное “Медуза”

    By

    Для рецепта потребуется:500г белой пшеничной муки,200г сливочного масла,3 яйца,150г сметаны,щепотка соли,немного лимонного сока,200г сахара,ваниль. Включаем разогреваться...

  • Турецкие пирожки с творогом и сыром на бездрожжевом тесте Турецкие пирожки с творогом и сыром на бездрожжевом тесте

    Выпечка

    Турецкие пирожки с творогом и сыром на бездрожжевом тесте

    By

    Турецкие пирожки с творогом и сыром на бездрожжевом тесте Для рецепта потребуется: Для теста:400г белой пшеничной...

  • Творожное печенье Творожное печенье

    Выпечка

    Творожное печенье

    By

      Для рецепта потребуется: 350г белой пшеничной муки,200г творога,250г сливочного масла,180г сахара,щепотка соли,цедра одного лимона или...

  • Лепёшки с сыром и творогом Лепёшки с сыром и творогом

    Выпечка

    Лепёшки с сыром и творогом

    By

      Для рецепта потребуется:350г белой пшеничной муки, 200г сыра, 180г творога, 200мл кефира, 2 яйца, зелёный...

Domino’s Pizza №1 по доставке пиццы в мире!

Domino's Pizza

Интересное

General Food – доставка здорового питания на весь день в Москве

General Food

Популярное

Сервис доставки готовых рационов в Москве

Just Food
To Top