Мы в соцсетях

Весенний салат с яблоками и фенхелем в винегретной заправке

Салаты

Весенний салат с яблоками и фенхелем в винегретной заправке

Весенний салат с яблоками и фенхелем в винегретной заправке

Мираторг

Ароматный сочный салат из ранних овощей и яблок станет настоящим украшением вашего ужина. В нём превосходно сочетаются кисло-сладкие яблоки со сладковатым фенхелем, хрустящим огурцом и пикантным редисом, а тонкая стружка сыра пекорино из овечьего молока станет аппетитным дополнением к овощам. Всё подаётся на листьях латука и поливается винегретной заправкой из яблочного уксуса с дижонской горчицей. Чтобы салат выглядел интереснее, нарежьте все овощи и фрукты тонко на овощерезке-мандолине, а сыр можно настругать овощечисткой.

Ингредиенты к рецепту:

Салат

  • 2 яблока Гренни-Смит, разрежьте на 4 части и тонко нарежьте
  • 2 средних корня фенхеля (примерно 450 гр.), разрежьте на 4 части и тонко нарежьте + 0,5 ст. зелени фенхеля
  • 1 ст. свежего укропа
  • 220 гр. редиса, разрежьте на 4 части и тонко нарежьте (см. Примечание)
  • Половина огурца, разрежьте на 4 части и тонко нарежьте
  • 1 кочан латука, порванный на кусочки
  • 1 кусок сыра пекорино (120 гр.), настругайте

Винегретная заправка

  • 1/4 ст. яблочного уксуса
  • 2 ч. л. мёда
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • Половина лука-шалота, мелко порубленная
  • 1/3 ст. оливкового масла

Приготовление блюда по рецепту:

  • Смешайте в большой миске яблоко, нарезанный корень и листья фенхеля. Добавьте укроп, редис и огурец и перемешайте.На большое блюдо положите салат-латук и сверху выложите нарезанные овощи.ПримечаниеЕсли редис небольшой, просто разрежьте его пополам и тонко нарежьте.
  • Винегретная заправка: в небольшой миске смешайте уксус, мёд, горчицу, лук-шалот, большую щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца и взбейте. Продолжая взбивать, медленно влейте оливковое масло. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите и поперчите.Сбрызните салат винегретной заправкой, а сверху посыпьте стружкой сыра пекорино.
  • Источник: good-cook.ru

    Domino's Pizza
    Интернет-магазин Алёнка
    Кликните чтобы оставить комментарий

    Оставьте комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2 × 3 =

    Ещё статьи из категории => Салаты

    Domino’s Pizza №1 по доставке пиццы в мире!

    Domino's Pizza

    Tea.ru – маркетплейс чая и кофе

    Tea

    Интересное

    General Food – доставка здорового питания на весь день в Москве

    General Food

    Популярное

    Сервис доставки готовых рационов в Москве

    Just Food

    Настоящая мраморная говядина Black Angus с доставкой по Москве

    Мираторг
    To Top