Мы в соцсетях

Киноа с печёными корнеплодами в сливочном масле

Киноа с печёными корнеплодами в сливочном масле

Киноа с печёными корнеплодами в сливочном масле

Киноа с печёными корнеплодами в сливочном масле

Мираторг

  • В этом блюде отваренная киноа великолепно сочетается сочной пикантной руколой, сладко-пряными печёными овощами, хрустящими кедровыми орехами, стружкой пармезана, и всё это в чудесной заправке из растопленного сливочного масла с лимонным соком. Для овощной составляющей запеките в духовке нарезанные одинаковыми кусками морковь, пастернак, мускатную тыкву и красный лук. Получается необычайно ярко, вкусно и полезно. Можно подать в качестве салата, гарнира к мясу или как основное вегетарианское блюдо. Ешьте его в тёплом или охлаждённом виде и наслаждайтесь.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 ст. киноа
  • 110 гр. солёного сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока, измельчённых
  • 2 большие моркови, очищенные, разрезанные продольно пополам и нарезанные на куски по 2,5 см.
  • 2 больших пастернака, очищенных, разрезанных продольно пополам и нарезанных на куски по 2,5 см.
  • Половина красного лука, нарезанная большими кусками
  • Половина мускатной тыквы, очищенная от кожуры и семян и нарезанная большими кусками
  • Сок 1 лимона
  • 1/4 ст. кедровых орехов
  • 170 гр. мелкой рукколы
  • 1 ст. стружки пармезана

Приготовление блюда по рецепту:

  • Разогрейте духовку до 200°С.
  • Отварите киноа в соответствии с рекомендацией на упаковке. Отложите в сторону, чтобы остудить.
  • В небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с чесноком. Выключите огонь и дайте постоять 5 минут.
  • Разложите морковь, пастернак, красный лук и тыкву на большом противне с бортиками. Залейте половиной чесночного масла, посыпьте солью и чёрным перцем и перемешайте, чтобы всё покрыть. Запекайте овощи, периодически перемешивая, пока они не подрумянятся, 35-40 минут. Отложите в сторону, чтобы немного остудить.
  • Налейте другую половину чесночного масла в миску (отложите сковороду для кедровых орехов). Добавьте лимонный сок, немного соли и чёрного перца и взбейте венчиком.
  • Добавьте кедровые орехи в отложенную сковороду, поставьте на слабый огонь и поджарьте, периодически помешивая, до светло-золотистого цвета, 5-7 минут. Отложите.
  • Сборка салата: В большую миску положите рукколу, затем – печёные овощи, заправку из сливочного масла, киноа, кедровые орехи и стружку пармезана. Перемешайте и подавайте салат ещё теплым или комнатной температуры.

Domino's Pizza
Интернет-магазин Алёнка
Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2 × 5 =

Ещё статьи из категории => Салаты

  • Салат из морепродуктов «Дары моря» Салат из морепродуктов «Дары моря»

    Салаты

    Салат из морепродуктов «Дары моря»

    By

    Этот вкусный и полезный, богатый белком салат буквально наполнен полезными микроэлементами! Креветки, морские гребешки, кальмары, мидии...

  • Салат из свежих персиков Салат из свежих персиков

    Салаты

    Салат из свежих персиков

    By

    Насладитесь всей прелестью свежих сочных персиков в этом салате под винегретной заправкой на основе красного винного...

  • Холодный картофельный салат с овощной икрой Холодный картофельный салат с овощной икрой

    Салаты

    Холодный картофельный салат с овощной икрой

    By

    Этот простой, но очень вкусный картофельный салат превосходно дополнит жареное мясо. Он быстро готовится и отлично...

  • Салат «Амброзия» Салат «Амброзия»

    Салаты

    Салат «Амброзия»

    By

    Для американского салата «Амброзия» в отличие от большинства других фруктовых салатов вам не понадобятся сезонные фрукты....

  • Салат с жареной кукурузой Салат с жареной кукурузой

    Салаты

    Салат с жареной кукурузой

    By

    Придайте традиционному летнему салату из огурцов и помидоров латиноамериканский характер, добавив к овощам пожаренную на гриле...

Domino’s Pizza №1 по доставке пиццы в мире!

Domino's Pizza

Tea.ru – маркетплейс чая и кофе

Tea

Интересное

General Food – доставка здорового питания на весь день в Москве

General Food

Популярное

Сервис доставки готовых рационов в Москве

Just Food

Настоящая мраморная говядина Black Angus с доставкой по Москве

Мираторг
To Top