Салат «Лесной»

Лесной1

 

Салат «Лесной»

Ингредиенты:

шампиньоны маринованные — 200 г
куриное филе — 1 шт.
картофель — 2 шт.
лук — 1 маленький
яйца — 2 шт.
майонез — 3 ст. л.
соль — по вкусу.

Для сервировки:
листья салата — 1 листок
клюква — 1 ст. л.

Приготовление:

Куриное филе отварите до готовности (примерно 20 минут) в подсоленной воде.
Охладите и нарежьте небольшими кубиками.
1 cреднюю картофелину помойте и отварите в кожуре до готовности
примерно 20 минут с момента закипания.
Готовность проверяйте вилкой: если легко входит в картофелину значит она готова.
Охладите картофель, очистите и нарежьте кубиками.
Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте с уксусом, солью и сахаром.
Яйца отварите и нарежьте кубиками.
Маринованные шампиньоны порежьте на четыре части,
куски по размеру должны соответствовать другим ингредиентам.
Несколько грибов оставьте целыми для украшения лесного салата.
Смешайте все составляющие салата, заправьте солью по вкусу.
Добавьте майонез и перемешайте.
Выложите лесной салат на лист салата, украсьте целыми грибами.
Можно посыпать ягодами клюквы.
В этом рецепте клюква используется в качестве украшения и не является обязательным ингредиентом.
По-желанию в салат можно добавить кедровые орехи.

Приятного аппетита!

Лесной1 Лесной2 Лесной3 Лесной4 Лесной5 Лесной6 Лесной7 Лесной8 Лесной9