Красивая овощная запеканка

овощная запеканка 9

 

Красивая овощная запеканка

Ингредиенты:

Кабачок молодой — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Яйцо — 3 шт.
Сметана (15 %) — 100 г
Сыр твёрдый — 50 гр.
Чеснок (по желанию) — 3 зубчика
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки.
Помидоры нарезать кружочками.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком.
Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания
(у меня квадратная форма 20 х 20 см).
Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
Приготовить заливку.
Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
Залить заливкой овощи.
Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком.
Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

овощная запеканка 0 овощная запеканка 1 овощная запеканка 2 овощная запеканка 3 овощная запеканка 4 овощная запеканка 5 овощная запеканка 6 овощная запеканка 9