Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /home/vetal/vmeste-gotovim.ru/wp-includes/plugin.php on line 600

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/vetal/vmeste-gotovim.ru/wp-includes/plugin.php on line 600
Кефирный крем | Вместе готовим

Кефирный крем

Кефирный крем6

 

Кефирный крем – нежный кисломолочный десерт, воздушный, легкий, малокалорийный, полезный, особенно деткам.

Ингредиенты:

Кефир – 0,5 л
Сметана – 200 г
Желатин – 10 г
Сахар – 1\3 стакана
Ванильный сахар – 1 пакетик

Для украшения:
тертый шоколад
свежие ягоды.

Приготовление:

В начале готовки замочите желатин (10 г или 6 листов) в небольшом количестве холодной воды,
на 5-10 минут.
В миске смешайте кефир, сметану, сахар и ванильный сахар.
Размешайте до растворения сахара.
Желатин уже набух, листочки увеличились в размере и стали мягкими,
а порошковый желатин тоже станет не твердым, а упругим, мягким, и увеличится в объеме.
Слейте с него лишнюю воду и на водяной бане/в микроволновке/на слабом-слабом огне расплавьте-растворите.
В микроволновке нужно секунд 10-15, на водяной бане немного дольше выйдет.
Размешайте желатин и убедитесь, что он весь растворился.
Тонкой струйкой влейте в кефирную смесь, размешивая все время, чтобы желатин равномерно распределился в смеси.
Поставьте в холодильник примерно на 15-20 минут,
за это время крем загустеет и начнет чуть-чуть желироваться.
Достаньте миску, и взбейте крем миксером или взбивалкой –
крем станет более нежным и воздушным, пышным, слегка увеличится в объеме.
Можно разливать по формочкам-стаканам,
по желанию добавьте в крем свежие фрукты или тертый шоколад.
Если нет возможности или желания взбивать крем, его можно хорошо размешать,
сразу разлить по формочкам и охладить, будет тоже вкусно, но не так воздушно.
Для полного застывания охлаждайте крем в холодильнике 3-4 часа.
Вкусно, и можно посыпать раскрошенным рассыпчатым печеньем – думаю,
будет хорошее сочетание вкусов.
С черешней получилось очень свежо и сочно, мне понравилось –
сочетание ягод и молочных продуктов беспроигрышно, все-таки классика.
Я думаю повторить еще раз, с черешней и с клубникой, а
лучше – с лесной земляникой, душистой и сладкой.

Приятного аппетита!

Кефирный крем1 Кефирный крем2 Кефирный крем3 Кефирный крем4 Кефирный крем5 Кефирный крем6 Кефирный крем9а